益生菌固体饮料能不能过量 为什么益生菌都是固体饮料

益生菌在体内阐扬成效的最抱负形态就是能按捺其它有害细菌的生长，连结肠道菌群处于一个安康的动态平衡中。

我们吃了益生菌，有几能抵御胃酸，活着到达肠道？益生菌声称的各类安康益处和成效都是实的吗？不断以来，那都是消费者十分关心的问题。

为此，2019年3月，消道长送检了11款支流的益生菌产物。

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测评品牌

合生元、纽曼思、康萃乐（culturelle）、妈咪爱、汉臣氏、儿歌、康恩贝、童年光阴（childlife）、批改、昂立、如新华茂。

测评目标

活菌数：可反映出各产物现实的活菌数量及销售、贮存过程益生菌的损耗水平。

存活率：模仿胃酸消化后的活菌数，可反映出可以穿越胃部抵达肠道的益生菌数量。

抑菌性能：按捺致病性大肠杆菌的成效，可反映出益生菌调理肠道菌群的才能。

测评成果

1、汉臣氏、童年光阴、昂立等3款产物现实活菌数别离只要声称值的6%、26%、44%，安康好处大打“折扣”，被列为不保举产物。

2、如新、妈咪爱等11款产物模仿空腹胃酸消化后存活率为0，申明空腹食用益生菌相当于无效果。

3、11款益生菌均未显示按捺致病性大肠杆菌的成效，能否调理肠道菌群成疑。

4、现实上，妈咪爱、如新、童年光阴、批改等9款均为通俗的固体饮料而非保健食物，无任何成效可言。

5、本刊提醒，滥用益生菌有可能产生耐药性问题，应该征询医师后，并在响应的指点下决定能否食用特定的益生菌。

汉臣氏、童年光阴实测活菌数别离“缩水”94%及74%

按照定义，益生菌必需是活的才可能对人体产生有益感化。也就是说，死菌并没有几意义。

从益生菌的研究陈述来看，活菌数量要到达10的8次方（十亿）以至10的10次方（百亿）以上，才气有足够的保健活性。

因而，某些产物会利用一些转换单元的隐蔽手法“强调”活菌数量。好比，“活菌量＞100亿/100g”、“10亿/盒”等，但都是指一整盒产物所包罗的活菌数量，并不是消费者每次的食用重量（每条/1~2g）。

不外，即便无“强调”宣传，从抽检陈述来看，益生菌产物自己的现实活菌数量也值得思疑。

检测成果显示，如新的活菌数量最多，抵达160亿cfu/g，而汉臣氏起码，只要3.2亿cfu/g。

汉臣氏、童年光阴、昂立等3款活菌数别离只要声称值的6%、26%、44%。换句话说，活菌数别离“缩水”了94%、74%及56%，品量堪忧，安康好处要大打“折扣”。

做为消费者我们若何制止那种“坑货”？本刊提醒，各人要留意产物包拆上“活菌添加量”与“有效期内活菌数量”的区别。

“活菌添加量”是指产物出厂时的数量，但抵达消费者手里时可能就不是那个数量，因为益生菌可能会不竭削减。

“有效期内活菌数量”便是保量期内它的更低活菌量，相当于给消费者许诺了一个吃进肚子里的益生菌数量。

所以，选购标示有“有效期内活菌数量”且活菌数高的产物会更靠谱。

如新、妈咪爱等11款模仿空腹胃酸消化后存活率为0

益生菌的活性凡是是指颠末人体消化器官后到达肠道的存活率，存活率高就意味着活性好，成效更有包管。

但胃部含有高浓度的盐酸，具有较强的杀菌感化，那也是益生菌能否活着抵达肠道的更大障碍。

一般来讲，流体食物在胃中的消化时间约为2小时。空腹时胃酸ph在0.9~1.8之间，侵蚀性较强；饱腹ph有所升高，凡是在3.0摆布。

本刊留意到，有部门益生菌产物却建议消费者，更好在空腹时或者饭前食用，认为如许能削减胃酸对益生菌活性的影响。

但是，如许的建议（空腹食用）是庇护益生菌仍是增加它的丧失？含量上百亿的益生菌颠末胃酸消化后到底有几能存活下来？

为了让愈加实在、客不雅地评价益生菌产物的存活率，本刊别离模仿了两次体外胃酸消化尝试，包罗空腹消化（ph 1.0，2小时）及饱腹消化（ph 3.0，2小时）。

检测成果显示，模仿空腹胃酸消化后，如新、妈咪爱、童年光阴等11款益生菌产物的存活率均为0。

申明空腹食用那11种益生菌相当于对人体没有效果，因为没有活的益生菌抵达肠道，天然无法谈成效。

饱腹情况下，益生菌存活率差别较大大。妈咪爱的存活率更高，到达98.7%，童年光阴更低，仅为0.7%。

别的，汉臣氏、纽曼思、合生元、童年光阴、康萃乐等5款的存活率均在20%以下，别离只要3.5%、7.8%、12.5%、14.7%、18.2%，现实效果其实不抱负。

有业内人士透露，目前益生菌存活率低是遍及事实，因为许多企业的菌种都是间接从国外购置，没有自主研发，又或者在筛菌时间接忽略了耐酸性评价那一步。

别的，关于食用益生菌的更佳时间，模仿胃液消化的成果显示并非空腹，本刊建议消费者尽量在饱腹或者进食后再行食用。

11款益生菌调理肠道菌群成效成疑

口气重、胀气、腹泻等，那些日常的症状被医学界认为是与肠道菌群的失衡或者是体内有害细菌的增加有关。

人体肠道的微生物能够分为三大类：共生菌、前提致病菌和病原菌。共生菌占据肠道细菌数量的99%以上，与人体是互利共生的关系，能庇护肠道。

前提致病菌因为共生菌的存在而遭到按捺，病原菌一般也不会常驻肠道，但传染的话会形成腹泻的等症状。

一旦共生菌被毁坏，那么肠道菌群将会失衡，致病菌繁衍增加、病原菌容易入侵。因而，摄入益生菌是比力常见的调理手段。

尝试中，凡是接纳抑菌环试验来测定抑菌效果。通过丈量抑菌圈的曲径大小来判断抑菌才能的强弱，曲径越大意味着抑菌才能就越强。

在工程师的建议下，本刊选择了大肠杆菌那种人体肠道最常见及典型的致病菌做为试验顶用来判断抑菌效果的菌种。

检测成果显示，11款益生菌产物在体外抑菌尝试中，抑菌圈的曲径大小均没有发作变革（5mm），申明送检的11款产物均未显示出按捺致病性大肠杆菌的效果。

工程师阐发，那可能跟利用的是菌粉有很大的关系。益生菌的细菌素都排泄在胞外的，也就是在发酵液里，发酵完毕冻成粉剂，细菌素也响应的去除了。

据悉，细菌素是微生物排泄的比力常见的抑菌物量，也是益生菌的庇护肠道的心理机造之一。

若是细菌素都被去除了，那能否意味着消费者食用那11款益生菌后，都不克不及获得调理肠道菌群的效果？

有专家指出，除了排泄抑菌物量，益生菌也能够跟肠道上皮细胞慎密连系构成一层生物膜屏障，按捺（阻遏）致病菌的定植，或者通过降低肠道ph、加快肠上皮细胞的代谢来抵御致病菌。

不外，那些抑菌机理都仅仅是理论上的阐发，益生菌产物能否具有抑菌效果在现实的利用中难以去准确判断。

9款益生菌实为固体饮料，无“成效”可言

本次送检的11款产物中仅有合生元、康恩贝2款为保健食物，功用为加强免疫；其余包罗妈咪爱、如新、童年光阴、批改等9款均为通俗的固体饮料，无成效申明。

据国度食药监局的材料，申请保健食物批文的产物必需颠末相关的动物某人体试验，所标注的成效得到证明。

换句话说，通俗的益生菌固体饮料并没有做过验证，因而，不只调理肠道菌群的功用需要打上一个问号，“改善消化吸收”、“削减肠道传染”、“加强免疫”等声称好处也将成为疑问。当然，做为饮料是无“成效”可言的。

业内人士暗示，许多产物宣传都是枚举一大堆文献中提到过的功用，但是那些功用可能跟他们的益生菌产物毫无关系。

他指出，要证明益生菌产物的安康功用，是需要停止临床研究的，且周期长、成本高、凡是还需要大量的意愿者，但市场上卖的“益生菌”产物良多都没有实现。

恰好模仿胃酸消化存活率低、无抑菌成效、活菌数“缩水”等检测中表露的问题也侧面印证了益生菌产物的品量良莠不齐，鱼龙稠浊。

当然，自觉食用益生菌也可能带来安康风险：益生菌照顾的耐药基因转移到人体，引起耐药性问题。

有专家指出，抗生素能杀死致病菌，而对含有抗生素抗性基因的益生菌无效，那是功德。但是，若是那个抗性基因被致病菌‘窃取’，那将后患无限（产生耐药性）。

值得留意的是，中国的益生菌评审机构目前尚未对益生菌的耐药性问题做出明白的规定。所以，市售益生菌产物平安性难以做出得当的评价。

做为消费者，在碰到胃肠安康问题时不该该滥用益生菌，应该及时就征询医师，并在响应的指点下决定能否食用特定的益生菌。

(本报导中试验成果仅对测试样品负责，不代表其统一批次或其他型号产物的量量情况。)